Suppen & Vorspeisen

BROTZEIT

Stadtwurst
mit Musik (Zwiebel-Vinaigrette)
& Bauernbrot
6,50

Schlenkerlaskäs
mit Bauernbrot
7,90

Bauernspeck vom Brett
mit Gurke und Bauernbrot
8,90

Emmentaler vom Brett
mit Bauernbrot
8,90

 

 

SUPPEN

Leberknödelsuppe
4,20

Fränkische Kartoffelsuppe
4,20

 

VORSPEISEN

Magentratzerl
Breze mit dreierlei Dips
4,20

4 Geräucherte Nürnberger Bratwürste
mit Kren und Bauernbrot
4,90

 

SALATE

Kleiner Salat
3,50

Salat „Burgwächter“
mit kleinem Schnitzel (Schwein)
10,90

Blattsalate mit Ziegenfrischkäse
9,90

BRATWÜRSTE

Nürnberger Bratwurstteller
je 3 gebratene, geräucherte und „Blaue“
(im Essig-/Weinsud gegarte) Bratwürste
mit Salat, Sauerkraut und Bauernbrot
13,90

Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut oder
hausgemachtem Kartoffelsalat
6 Stück 7,90 
9 Stück 10,90 
12 Stück 13,90

Nürnberger „Blaue Zipfel“
(im Essig-/Weinsud gegart) mit Bauernbrot 
6 Stück 7,90 
9 Stück 10,90
12 Stück 13,90

Geräucherte Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut
6 Stück 8,50
9 Stück 11,50
12 Stück 14,50

 

Hauptgerichte

SCHWEIN

Rösches Krustenschäufele
mit Kartoffelkloß und Sauerkraut
13,90

Schweinebraten
mit Kartoffelkloß und Sauerkraut
9,90

Knusprige Schweinshaxe
mit Kartoffelkloß und Sauerkraut
12,90

Pfannenschnitzel „Wiener Art“
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90

Fleischküchle
mit Kartoffeln und Rahmgemüse
9,90

Burgwächter Gröstl
Röstkloß mit gebratenem
Schweinefleisch, Zwiebeln und Ei
9,90

RIND

Rindsgulasch mit gebratenem Semmelkloß
15,90

Fränkischer Sauerbraten
mit Lebkuchensauce Kartoffelkloß
und Blaukraut
16,90

ENTE

Brust & Keule
von der Bauernente mit Kartoffelkloß
und Blaukraut
18,90

KALB

Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken
mit Kartoffel-Gurkensalat
19,90

VEGETARISCH

Röstkloß
mit Ei und Salatbeilage
7,90

 

BEILAGEN

Als weitere Beilagen zum Hauptgericht empfehlen wir Ihnen:
Beilagensalat, Sauerkraut, Blaukraut
oder hausgemachter Kartoffelsalat
2,90

Kindermenü. Nachspeisen.

KINDERGERICHTE

Kloß mit Soß4, 7
3,90

Pommes rot/weiß
3,90

Fischstäbchen mit Pommes
5,00

Kinderschnitzel mit Pommes
5,90

NACHSPEISEN

Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanillesauce
5,90

Vanilleeis
mit Schokoladensauce
4,50

Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
5,90

Erfrischungsgetränke. Weine. Schnäpse

ERFRISCHUNGSGETRÄNKE

Tafelwasser
spritzig/still
0,30 lt. - 2,50

Coca Cola1,2
Coca Cola light1,2
Coca Cola Zero1,2
0,30 lt. - 3,50

Gelbe Limo1,2
0,30 lt. - 3,30

Weiße Limo1,2
0,30 lt. - 3,30

Spezi1,2,4
0,30 lt. - 3,30

Almdudler
0,35 lt. - 3,70

Saftschorlen
Apfelschorle, Johannisbeerschorle,
Orangenschorle
0,30 lt. - 3,30

Apfelsaft
0,30 lt. - 4,20

Orangensaft
0,30 lt. - 4,20

Johannisbeernektar
0,30 lt. - 4,20

Teinacher
Mineralwasser
0,75 lt. - 4,90

Tonic Water4
0,20 lt. - 2,80

WEISSWEINE

Silvaner
trocken 

0,20 lt. – 4,90
CASTELL‘SCHES DOMÄNE
Anregender Silvaner mit erfrischend-ausgewogenem Säure-Süße-Spiel, bodenbetont, kernig, mit zarter Kräuternote.

Riesling
trocken
0,20 lt. – 5,60
WEINGUT ZEHNTERHOF- LUCKERT
Intensive, gelbe Farbe, reife gelbe Früchte, Aprikose, enorm stoffig, würzig, intensiv fruchtiger Geschmack, Kraft und Struktur, Mineralität

Bacchus
halbtrocken
0,20 lt. – 5,30
WEINGUT ZEHNTERHOF- LUCKERT
Fruchtig-blumiger und gehaltvoller Wein, mild, würzig und säurearm

Grüner Veltliner
trocken
0,20 lt. – 5,20
WEINGUT MARKOWITSCH
Frisch und lebendig, belebendes Säurespiel, dennoch angenehm

ROTWEINE

Rotwein
trocken

0,20 lt. - 4,90
WEINGUT ZEHNTERHOF- LUCKERT
Rebsorten: Dornfelder / Domina / Acolon /Regent Deutschland, Franken lebhaftes Rubinrot. Intensive Aromen von Brombeeren, Anklänge von Lakritz.

Roter Zweigelt
trocken

0,20 lt. - 5,20
WEINGUT MARKOWITSCH
Feinfruchtig mit typischen Kirsch- und Weichselaromen

weitere Weine auf Anfrage

SCHAUMWEIN / APERITIF

Aperol Sprizz
Prosecco, Wasser, Aperol, Eis
5,90

Prosecco frizzante
0,10 lt. - 2,90

SCHNÄPSE

Fränkische Geiger
Williams Birne, Schlehe, Mirabelle,
Haselnuss, Zwetschge, Obstler
2 cl - 3,50

Burggeist
2 cl - 3,50

Bulleit Whiskey
2 cl - 3,50

Russian Standard
Platinum Vodka
2 cl - 3,50

Tanqueray Gin
2 cl - 3,50

Campari
4 cl - 5,00

Ramazzotti
4 cl - 5,00

Jägermeister
4 cl - 5,00

Gin Tonic
4cl | 40ml - 7,50

Whiskey Cola
4cl | 40ml - 7,50

Campari Orange
4cl | 40ml - 6,50

HEISSE GETRÄNKE

Espresso
1,80

doppelter Espresso
3,00

Tasse Kaffee
2,50

Cappuccino
2,80

Tee
Grün / Schwarz / Pfefferminz / Früchte
3,00

Biere

VOM FASS

Helles Grüner Bier
0,50 lt. - 3,95

Zirndorfer Kellerbier
0,50 lt. - 3,95

Tucher Weizen
0,50 lt. - 3,95

Scheyern Dunkel
0,50 lt. - 3,95

AUS DER FLASCHE

Lederer Pils
0,30 lt.- 3,15

Tucher Weizen
Leicht
0,50 lt.- 3,95

Tucher Weizen
Alkoholfrei
0,50 lt.- 3,95

Tucher Alkoholfrei
0,50 lt.- 3,95

BIERMIXGETRÄNKE

Radler
0,50 lt. - 3,95

Russe
0,50 lt. - 3,95

RAUCHBIER

Schlenkerla
Rauchbier
0,50 lt. - 3,95